9月24日12時頃、あだたらの里直売所でぬか釜でご飯を炊いていました！

今回初めてぬか釜という道具を知りましたが、お米を炊くのに米のぬかを利用し、そして灰になったぬかは田んぼに返すそうです。
そうやって以前は農家にぬか釜が一台あり、お米の循環が行われていることの初めて知りましたし、とても魅力的に思いました。

今回は米農家の今井さんの新米コシヒカリです。今井さんのコシヒカリは自宅の炊飯器で炊いて食べていますが、ぬか釜で炊いたお米は甘みの強く、お米の味がしっかりしていてとても美味しかったです！